Автор:Горбатова К.К. Год: 2013 Издание:Гиорд Страниц: [не указано] ISBN: 9785988791614 Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем собраны основные сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также процессах, происходящих при их производстве. Данное издание...
