Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
Автор:Красуля Ольга Николаевна Год: 2015 Издание:Гиорд Страниц: [не указано] ISBN: 9785988791645 Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе учет взаимодействия их...
