Микробиология, физиология питания, санитария. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Автор:Мартинчик Арсений Николаевич Год: 2014 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785446807383 Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их...
