Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля француской кухни
Автор:Эскофье Огюст Год: 2015 Издание:Центрполиграф Страниц: 880 ISBN: 9785227052742 Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
