Инновационное проектирование гостиниц и ресторанов
Автор:Юрий Петрович Шеин Год: 2014 Издание:LAP Lambert Academic Publishing Страниц: 320 ISBN: 9783659571329 Данное пособие уникально по содержанию и технологиям образования. Оно сразу вводит студентов в суть и в технологии организации собственной учебной деятельности, работы в команде инновационного проектирования гостиниц и ресторанов. В пособии представлены теоретические и методические основания,принципы обоснования проекта, инновации и технологии проектирования гостиниц и ресторанов. Пособие предназначено для студентов магистратуры по направлениям "гостиничное дело", "ресторанное дело", "туризм", для ученых, предпринимателей.
