Функциональные напитки и напитки специального назначения
Автор:Пакен П. Год: 2010 Издание:Профессия Страниц: [не указано] ISBN: 9785904757083, 9781845693428 При общем сокращении спроса на традиционные безалкогольные напитки одновременно растет спрос на напитки с заявленными свойствами их полезности для здоровья. В предлагаемой книге рассмотрены основные ингредиенты, методы составления рецептур и...
