|
|
Автор: Парамонова Т.Н.
Год: 1988
Издание:
Экономика
Страниц: 112
ISBN: 5262005476
В системе торговли большое значение имеет быстрое определение качества товаров при их приемке. Такое определение производится не только органолептически но и простейшими лабораторными методами, которые не требуют значительных затрат времени, сложных химических реактивов и оборудования. Описанию этих методов посвящена настоящая книга. В ней рассматриваются экспресс-методы, выполнение которых возможно в условиях розничной и оптовой торговли при оценке качества различных продовольственных товаров. Для специалистов торговли, занимающихся контролем качества продовольственных товаров.
|
|
