Автор:Артемова Е.Н. Год: 2017 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811422654 В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства...
