Автор:Мери Донован Год: 2008 Издание:Харвест, Кладезь, АСТ, Астрель, ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", Харвест Страниц: [не указано] ISBN: 9785170578436, 9785271225345, 9789851669109, 0471287172 Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов,...
