Биохимия для технологов в 2-х частях. Часть 2. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Автор:Новокшанова А.Л. Год: [не указано] Издание:Юрайт Страниц: [не указано] ISBN: 9785991689458, 9785534021530 Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения...
