Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров
Автор:Дегтярева Т.С. Год: 2016 Издание:Ресторанные ведомости Страниц: [не указано] ISBN: 9785981761232 Банкеты и фуршеты — самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не...
