Книги автора Олейникова А.Я.

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий

Автор: Олейникова А.Я.
Год: 2008
Издание: Профессия

Технология карамели

Автор: Магомедов О.Г., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Брехов А.Ф.
Год: 2008
Издание: Гиорд

Технология кондитерских изделий

Автор: Олейникова А.Я.
Год: 2010
Издание: Профессия

Технология кондитерских изделий. Практикум

Автор: Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А.
Год: 2015
Издание: Гиорд

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

Автор: Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А.
Год: 2015
Издание: Гиорд

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие

Автор: Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Лобосова Л.А.
Год: 2015
Издание: Гиорд
Похожие авторы, соавторы: