Выпускная квалификационная работа бакалавра
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум
Физико-химические методы исследования. Учебник