Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры
Справочник технолога кондитерского производства. В 2-х томах. Том 1. Технологии и рецептуры
Сырье и материалы хлебопекарного и кондитерского производства
Технология производства хлебобулочных изделий
Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник
Торты и пирожные