Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Автор:Каленик Т.К. Год: 2010 Издание:Феникс Страниц: [не указано] ISBN: 9785222162736 В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы...
