Автор:Похлебкин В. В. Год: 1986 Издание:Агропромиздат Страниц: 128 ISBN: [не указан] В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пиши, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
