Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Автор:Магомедов Магомедмирза Гамзаевич Год: 2015 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811416004 В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди.
Исследованы особенности ухудшения качества и порчи...
