Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: Справочник
Автор:Дячук Т.И. Год: 2018 Издание:ИНФРА-М Страниц: [не указано] ISBN: 9785160123295 Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологические требования, предъявляемые к рыбе и другим гидробионтам. Рассмотрены правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы свежей клинически здоровой, свежей при...
