Товароведение второстепенных видов животного сырья
Автор:Кузнецов Б.А. Год: 2005 Издание:Аквариум-Принт, Аквариум Страниц: [не указано] ISBN: 5984353709, 9785984353700 В настоящей книге автор дал сводку сведений но товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты...
