|
|
Автор: [автор не указан]
Год: 2005
Издание:
Книжный дом
Страниц: 288
ISBN: 9854892050
В книге приведены основные рецепты различных видов теста, изложены правила приготовления кремов, глазурей и желе, что в значительной степени упрощает процесс оформления выбранных читателем кондитерских изделий. Представлены рецепты разнообразных тортов из бисквитного, слоеного, белкового, песочного, заварного и сливочного теста, а также подобраны рецепты ореховых, медовых, шоколадных и кофейных, фруктовых и желированных тортов. Предложенные рецепты изысканны и просты в приготовлении. Издание адресуется широкому кругу читателей, увлекающихся кулинарией, и просто любителям сладкого.
|
|
Торты и пирожные с кремом на масле поточного производства. Техническая информация
Дюмина Г.Печем торты и пирожные
Торты и пирожные