Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. Гриф МО РФ
Автор:Стрельцов А.Н. Год: 2006 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 5769526165 В справочнике изложены основы теплотехники и холодильной технологии, принципы искусственного получения холода, рассмотрены элементы холодильных машин и холодильного оборудования. Приведены данные по компрессорам, теплообменным аппаратам,...
