Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Автор:Джум Т.А. Год: 2018 Издание:Магистр Страниц: [не указано] ISBN: 9785977603690 Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей...
