Автор:Похлебкин В. В. Год: 1996 Издание:Центрполиграф Страниц: 2662 ISBN: [не указан] Собрание избранных произведений включает 5 книг: 1. "Поваренное искусство и поварские приклады" 2. "История важнейших пищевых продуктов" 3. "Национальные кухни наших народов" 4. "Кулинарный словарь" 5. "Из истории русской кулинарной культуры" В книгу "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для настоящего издания. Книга поведает о том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй, приправ. Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба? Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга "История важнейших пищевых продуктов" приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Основой книги "Национальные кухни...
