Автор:Фоменко А.О. Год: 2004 Издание:Дело и сервис (ДиС) Страниц: [не указано] ISBN: 5956900075 В книге в популярной форме отражены основные организационные и технологические аспекты работы официанта, содержатся рекомендации и практические советы по обслуживанию посетителей, использованию оборудования, структуре персонала в различных заведениях,...
