Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка. Гриф МО РФ
Автор:Усов В.В. Год: 2008 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769534881 Рассмотрена технология приготовления блюд из овощей, бобовых, грибов, молока и яиц, зерновых культур, исключительным богатством которых характеризуется русская кухня. Особое внимание уделено выпечке изделий из разных видов теста. Рассказано об истории...
