Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО
Автор:Пасько О.В. Год: [не указано] Издание:Юрайт Страниц: [не указано] ISBN: 9785991695244, 9785534024791 Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с...
