Пищевые добавки. 10-11 классы. Профильное обучение
Автор:Габриелян О. С., Крупина Т. С. Год: 2010 Издание:Дрофа Страниц: 96 ISBN: 9785358056671 В пособии рассматриваются важнейшие пищевые добавки: антиокислители, консерванты, эмульгаторы, подсластители, красители и другие. Пособие предназначено для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений, будет полезно студентам средних специальных учебных заведений, учителям, преподающим естественнонаучные предметы.
