Основы виноделия. Учебник для ВУЗов. Гриф Министерства сельского хозяйства
Автор:Пономарев В.Ф. Год: 2003 Издание:Мир Страниц: [не указано] ISBN: 5030036091 Приведены классификация винопродукции, характеристика технических и универсальных сортов винограда, сведения о винодельческих предприятиях, их оборудовании. Описаны основы производства виноградных, плодовых вин и коньяка. Уделено внимание рейтингу и...
