Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Автор:Затуливетров Александр Борисович Год: 2013 Издание:Ресторанные ведомости Страниц: [не указано] ISBN: 9785981761058 Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию». Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они...
