Автор:Похлебкин В. В. Год: 1990 Издание:Агропромиздат Страниц: 608 ISBN: 5100018348 Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд. Для широкого круга читателей.
