Автор:Поль Бокюз Год: 2013 Издание:Астрель Страниц: [не указано] ISBN: 9785170781782, 9782081248182, 9785271399305 Поль Бокюз вошел в историю мировой гастрономии как основоположник «новой кухни», главное в которой – натуральные продукты и традиционные методы их обработки. Он является учредителем самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or...
