Миллион меню традиционной русской кухни (на спирали)
Автор:Шальникова В. И. Год: 2007 Издание:Урал ЛТД, Аркаим Страниц: 410 ISBN: 9785802918692, 580290836 Книга "Миллион меню..." состоит из трех блоков, рецепты каждого пронумерованы: закуски и супы - от 100 до 199, основные блюда - от 200 до 299 и десерты - от 300 до 399. Комбинируя их по своему вкусу, вы можете составить миллион разных меню. Найти нужные рецепты помогут Содержание, помещенное в начале книги, и Алфавитный указатель - в конце. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и описанием приготовления блюда, а также информацией о количестве порций и времени приготовления. Время приготовления включает в себя подготовку продуктов и их тепловую обработку; время на охлаждение и замачивание указывается дополнительно. В конце книги помещены Дополнительные рецепты (№400-452), ссылки на которые встречаются в основном тексте. Масса продуктов в рецептах указана в граммах, поэтому если вы не пользуетесь весами, то для перевода весовых единиц в так называемые "бытовые меры" загляните в Сравнительную таблицу объема и массы некоторых продуктов.
