|
|
Автор: Зайцева Н.А.
Год: 2009
Издание:
Форум
Страниц: 368
ISBN: 9785911343033
В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал учебника рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепления материала по каждой теме приведены конкретные ситуации, задания и тесты, которые составлены в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ. Учебник предназначен для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 2305 "Социально-культурный сервис и туризм" и 2307 "Туризм", сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.
|
|
Зайцева Н.А.Менеджмент в сервисе и туризме
Зайцева Н.А.Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Зайцева Н.А.Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие. Гриф МО РФ