Автор: [автор не указан] Год: 2009 Издание:Аркаим (Урал ЛТД) Страниц: [не указано] ISBN: 9785802927021, 9785802919613, 9785802925171 Слово "котлета" (от французского cote - "ребрышко") появилось в России в конце XVIII века. Сначала котлетой называли зажаренный натуральный кусок мяса с реберной костью. Для приготовления этого блюда в основном использовалась...
