Сборники кулинарных рецептов

Список источников > Нехудожественная литература > Домашний круг > Кулинария. Напитки > Сборники кулинарных рецептов

Кулинарная наука, или Научная кулинария

Автор: Лазерсон И.
Год: 2012
Издание: Центрполиграф
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785227035394
"В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда...

Добавлено: 2018-02-05 16:20:47