Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)
Автор:Отсутствует Год: 2015 Издание:ИД Комсомольская правда Страниц: [не указано] ISBN: 9785447000271 В этом томе энциклопедии вы сможете узнать: как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; чем отличается французский винегрет от русского; рецепты венского шницеля и вепрева колена; как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; что такое верещака, вергуны и вертута; всё о витаминах, вишне и вермишели; какой сок считается самым полезным; секреты готовки на водяной бане; как выбрать лучшую вырезку; что приготовить в воке; какие бывают вилки и многое другое.
