Корнеплоды. Морковь, свекла, редис, редька, репа, сельдерей и петрушка
Автор:Ганичкина О. Год: 1993 Издание:Молодая Гвардия Страниц: 16 ISBN: 5860430078 Морковь, свекла, редис, редька, репа, петрушка и корневой сельдерей относятся к группе корнеплодов. Эти корнеплоды содержат много витаминов и минеральных солей. Наибольшее пищевое и диетическое значение имеет морковь, которая особенно богата провитамином А (каротином). Корнеплоды хорошо сохраняются в свежем виде и употребляются в пищевом рационе в течение всего года.
