Автор: [автор не указан] Год: 1992 Издание:Просвещение. Санкт-Петербургское отделение, ТОО "Топаз" Страниц: 384 ISBN: 5090023794 В основу этой книги положены рецепты народной кавказской кухни и народные традиции с поправкой на современные возможности и вкусы. Рецепты лучших кавказских национальных блюд сохранили особенности и достоинства местных обычаев и привычек. Благодаря богатейшему разнообразию блюд, их неповторимому вкусу и аромату кавказская кухня имеет много поклонников и среди некавказских народов, что и послужило причиной составления этой книги.
