Автор:Миронов С. Год: 2013 Издание:Ресторанные ведомости Страниц: [не указано] ISBN: 9785981760785 Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил - они давно и неоднократно описаны. Ее автор Сергей Миронов, руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса "Рестконсалт", совладелец сети...
