Автор: [автор не указан] Год: 2013 Издание:ХлебСоль Страниц: 130 ISBN: [не указан] В этом месяце центром нашего внимания станет прекрасная земля Италии. В этом номере мы изучим новые способы приготовления пасты и лазаньи, а чудесная Джорджи Сократус расскажет о не слишком известных итальянских сырах. Каждый год мы везем 15 стажеров в Тоскану, чтобы преподать им урок, посвященный оливковому маслу. Для них поездка всегда служит источником вдохновения, так что мы поставили в номер статью на данную тему и советы по применению этого замечательного масла. Мы также побеседуем с Дарио Чеккини, королем говядины, философом и шоуменом.
