Автор: [автор не указан] Год: 2014 Издание:ХлебСоль Страниц: 130 ISBN: [не указан] Мартовский номер журнала "ХлебСоль" получился свежим и романтичным, как первые дни весны! На обложке оказался торт "Сент-Оноре" - французская легенда и любимец парижан. Кондитеров на родине десерта оценивают по тому мастерству, с каким они готовят "Сент-Оноре". А мы убеждены, что следуя нашей подробной пошаговой инструкции, вы справитесь с тортом не хуже французского профи. Понравилось готовить профитроли для "Сент-Оноре"? Читайте про 10 самых удачных начинок для профитролей. На завтрак реанимируем остатки ужина: вчерашняя индейка отправляется в сэндвичи, зеленую фасоль запекаем с голубым сыром для закуски во французском стиле, подрумяненные булочки подаем с карамелизованными яблоками. Учимся выбирать моцареллу и использовать ее с шиком. Для вас мы протестировали моцареллу от пяти производителей и приготовили пять нетривиальных блюд с этим самым узнаваемым итальянским сыром. Продолжаем итальянскую тему и учимся готовить тортеллини...
