Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока
Автор:Пушкин Виктор Анатольевич Год: 2011 Издание:
Горячая линия - Телеком Страниц: [не указано] ISBN: 9785991201537 Представлен аналитический обзор состояния проблемы охлаждения молока в условиях непосредственного производства. Предложена методика количественной оценки бактерицидных свойств свежевыдоенного молока, а также рассмотрены основные принципы построения...
