Дичь. Большая кулинарная книга (подарочное издание)
Автор: [автор не указан] Год: 2010 Издание:Эксмо, BBPG Страниц: 320 ISBN: 9785936791246 Великолепное подарочное издание с высочайшим качеством полиграфии и потрясающими фотографиями. Прекрасный подарок любителю готовить и вкусно покушать. Ничто не сопутствует человеку так давно, как охотничий инстинкт. Еще до того как перейти к оседлому образу жизни, начать строить жилища и обрабатывать землю, наши предки обеспечивали свое выживание, охотясь на мамонтов, северных и лесных оленей. Мясо четвероногой и пернатой дичи было и остается настолько излюбленной пищей, что долгое время оно было прерогативой знати и духовенства. Даже богатым горожанам не разрешалось готовить его на домашних очагах. И по сей день тот, кто может охотиться в собственных угодьях, может считать себя счастливчиком. К счастью, для всех остальных ограничение существует только в отношении процесса охоты, а вот охотничья добыча теперь поступает в свободную продажу, так что в наши дни каждый имеет возможность наслаждаться сочным жарким из оленя или пикантным рагу из косули. В этой книге...
