Автор:Орлова Ж. И. Год: 1992 Издание: Страниц: 336 ISBN: 5100024186 В книге широко представлены рецепты крупяной кулинарии - это и общеизвестные блюда из круп, и незаслуженно забытые. Автор также предлагает вниманию читателя материалы по пищевой и биологической ценности круп и блюд, знакомит с медицинским аспектом их использования.
