Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда

Список источников >Нехудожественная литература >Домашний круг >Кулинария. Напитки >Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда >

100 самых лучших мини-закусок

Автор: Петерсен-Шепелерн Э.
Год: 2006
Издание: Эксмо
Страниц: 144
ISBN: 5699167773
Организация фуршета или коктейля - занятие сложное и требующее специфического подхода. И хотя, как правило, это мероприятие предполагает больше общения, чем чревоугодия, украсить его элементами гастрономического гурманства и гедонизма - обязательное условие. А с учетом того, что чаще всего такой формат приемов используется в бизнес-сообществе и его участниками становятся люди много повидавшие и весьма искушенные, требования к составлению меню и оригинальности входящих в него блюд взлетают до небес. И в такой ситуации весь предыдущий кулинарный опыт может оказаться малоприемлемым. Решить возникшие проблемы поможет книга "100 самых лучших мини-закусок". Из нее вы почерпнете необходимую информацию: об оптимальных сочетаниях предлагаемых напитков и подходящих к ним закусок; о предварительном приготовлении блюд, заморозке, разогревании; о расчете количества порций с учетом числа приглашенных гостей и продолжительности приема; какие ингредиенты лучше всего...
Добавлено: 2017-05-26 11:40:33

Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2024, Список Литературы