Настоящий учебник является одной из первых работ на российском рынке специализированной учебной литературы в области индустрии гостеприимства, в которой наиболее полно обобщен и систематизирован мировой и отечественный опыт развития и современного состояния гостиничной индустрии. Одним из ключевых факторов успеха, определяющим уникальность данного учебника, является предпринятая попытка синтеза теоретического и прикладного опыта, разработок и взглядов ведущих ученых и специалистов-практиков отечественного гостиничного бизнеса. Это первый том трехтомного учебника, в котором рассматриваются вопросы зарождения, развития и перспектив одной из наиболее часто используемых в деловом обиходе и отдыхе и тем не менее мало известной и соответственно менее исследованной области предпринимательства - деловой активности на рынке услуг размещения.Тираж 3000 экз.
