Voyage au pays des gourmets / Путешествие в страну гурманов. Учебное пособие
Автор:Арутюнова Ж. М. Год: 2011 Издание:ТЕЗАУРУС Страниц: 392 ISBN: 9785984211079 Пособие ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ГУРМАНОВ своего рода "путеводитель" по гастрономической Франции. Здесь вы не найдете рецептов, за исключением рецептов от Александра Дюма, но узнаете, как зарождалась "высокая кухня" во Франции, откуда пришли такие названия, как "dame blanche, le diplomate, negre de chemise" и как использовать те или иные "ингредиенты" в педагогическом процессе.
