Автор:Похлебкин В.В. Год: 2008 Издание:Центрполиграф Страниц: [не указано] ISBN: 9785952433472 Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.
Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп...
