Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Автор:Соколова Елена Ивановна Год: 2017 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785446858224 Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения...
