Автор:Ржечицкая Л.Э. Год: 2016 Издание:Книжный дом "Университет" (КДУ) Страниц: [не указано] ISBN: 9785913045966 Учебник написан в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 "Пищевая химия". Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы процессов, лежащих в основе аналитических методов, приведены расчетные формулы...
